ما معنى كلمة لبنة هي اللبن الرائب او لبن الزبادي وهي عبارة اللبن الرائب بعد
وضع.
خميرة فيه حيث يضع لها السوريين زيت الزيتون والزعتر وتكون مميزة بنكه جميلة جداً.
فالمواطنيين السوريين مشهورين بهذه اللبنة لأنها ذات طعم رائع وومطلوبة جداً في المطاعم.
على مسوتى العالم العربي حيث تعرف باللبنة السورية ويضاف لها حبة البركة أيضاً.
فسوريا مشهورة باكلتها التي تحتوي على الكثير من زيت الزيتون والزعتر وحبة البركة ولديهم الكثير.
الاطعمة الرائعة والحلويات ذات المذاق المميز ومنها الكنافة بالجبنة ووالتي اشتهرت.
بدرجة كبير في الوقت الحالي حيث غضافة الجبنة الحلوم إلى الكنافة وإضافة العسل السوري الرائع.
لتحصل على مذاق مميز جداً وهناك الكثير من انواع الجبن السورية والتي تستخدم في مختلف
انواع الطعام.
وتعطيه مذاق مميز جداً ورائع.