كلنا عرفين كباب الكفته و كباب اللحمه و بنحبهم جدا جدا و ايقنا ان كباب يعنى لحمة
طيب و اللي يقولك علي ان كباب الدجاج الذ و اسهل و لو عملتيها مرة هتحبيها
انتي و اسرتك و حبايبك لان مكوناتها سهله جدا جدا و بسيطه و موجوده عندك فالمطبخ
تقدرى بيها تعملي طبق جديد مختلف و بنكهه لذيذة
المكونات بصل بودره و مسحوق التوم و يمكن تجيبى بصل و ثوم و تقطعية شرايح
صغيره جدا جدا او تفرمية و تجيبى خضرواتك الرائعة علشان تظبطى النكهه و الطعم
زى الكزبره الخضرء و تقطعيها و كمون و فلفل اسود و ملح و كمون و جنزبيل
حبايه طماطم متقعه او ملعقه صلصله و بع كوبايه زيت و فلفل الوان و تقطعيه
صغير جدا جدا و تجيبى بقى المقدار اللي عندك من الفراخ مهما كان حجمة بس المهم يكون
مخلى من العضم نهائى و ثم تقطعية حتت صغيره او مربعات و تبدأى فتنفيذ
وصفتنا الروعه هتجيبى الخلاط بتاعك او الكبة و تحطى بها الفراخ المتقطعة
والفلفل و البهارات اللى بتحبيها و الطماطم بعد ما قطعتيها برضة قطع
وقصوص الثوم الصغيره و يستحسن تقطعيها صغير و البصل تقطعية شرايح
وتحطيهم فالخلاط مع الفراخ و الفلفل و التوابل و يمكن تحطى الكهات اللي
انتى بتحبيها زى البابريكا و الشطه الخفيفه و الملح بالتاكيد و اي نكهه اتي عايزاها
وتضربيهم فالخلاط كويس لغايه اما يطحنوا كويس جدا جدا لغايه اما يبقى عندك
عجينه سهله و روعه مطحونه و كيفية معاكى تقدرى بعد كدة تلفيها بسهوله علي الواح
الخشب بتاعت الكباب و تلفيهم كويس علي السيخ علشان يبقوا شبة صباع الكفته
وبعد كدة تجهزي طاسه كدة علي نار هادئه علشان تدفى و ثم تحطى فيها
معلقه سمن او زبده او زيت و تستنى شويه لغايه اما الطاسه و الزيت ياخدوا
حراره و يسخنوا و ثم تحطى الأسياخ عليها و يمكن تعملى الخليط علي شكل
صوابع و تحطيها فالزيت و تبقى كباب و كفته الدجاج و تستنى عليها اما تستوي
وبألف هنا و شفاء
