طريقة متبل الباذنجان , طبق لذيذ يعتبر من اشهر انواع المقبلات

اطباق المقبلات التي يحبها الكثيرين علي جميع نوعيات الوجبات منها المتبل الباذنجان

 

او فبعض المدن يطلق علية بابا غنوج و هو طبق متميز و لذيذ و شهي.

 

يعتمد ذلك الطبق علي الباذنجان المشوى فهو لابد ان يصبح مشوي

 

فى الفرن او علي الفحم سوف يصبح الذي و اطعم

 

المقادير :

 

قليل من الزيت و الطحينه مع بعض الثوم المهروس و ملح عصير ليمون

 

او الخل كيفما تحب المتبل .



بعد شوى الباذنجان يتم خلطة بالشوكه او فالخلاط علي حسب اختيارك

 

ومن بعدها نضع علية الطحينه سواء كانت طحينه بيضاء او حمراء ,

 

بعد هذا فطبق يتم خلط الثوم المهروس مع الملح و عصير الليمون او الخل

 

ويتم و ضعههما علي الباذنجان المخلوط و يتم هرسهما معا جيدا حتى يمتزج الخليط

 

فى النهايه يتم و ضع الطحينه علي و جة الخليط بالشكل المناسب او يتم خلطه

 

ومن بعدها يتم و ضع بعض الطحينة  علي الوجة و بعض الزيت .



يحبذ ان يصبح الزيت هو زيت الزيتون ليعطى له القيمه الغذائيه المناسبة.

كيفية متبل الباذنجان,

طبق لذيذ يعتبر من اشهر نوعيات المقبلات

طرق متبل الباذنجان




طريقة متبل الباذنجان , طبق لذيذ يعتبر من اشهر انواع المقبلات