طريقة عمل الفلافل الشامية , جربي احلي طعمية شامية هتحضريها في دقيقة

لو عاوزه تعملى اكله خفيفة و طعمها حلو و تكون مش مكلف و سريعة فالتحضير تعالى شوفى كيفية عمل الفلافل الشاميه عيلتك هياكلوا صوابعهم و راها يا ريت الكيفية تعجبك يا ست الكل

 

المكونات:


كيلو من الحمص المنقوع

حزمه من البقدونس الطازج

4 فصوص من الثوم المفروم ناعما


ملعقه كبيره من الكمون المطحون

ملعقه كبيره من ملح الطعام


ملعقه كبيره من الكزبره المطحونة

ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديوم


كميه من الزيت النباتى للقلي

كيفية التحضير:


ضعى كلا من الحمص و البقدونس فالخلاط الكهربائي، و يتم الخلط حتي نحصل علي عجينه ناعمة.

يوضع الحمص المطحون فو عاء، و يتم اضافه الكزبرة، و الملح، و الكمون، و الثوم، و بيكربونات الصوديوم.

اخلطى المزيج حتي تحصلى علي مزيج متجانس.


يتم تشكيل الفلافل الي كرات متساويه فالحجم، و يتم و ضعها علي النار داخل مقلاه فيها زيت ساخن

حتي تحصل علي اللون الذهبي.


توضع فطبق التقديم، و تقدم بالهناء و الشفاء.

كيفية عمل الفلافل المصرية

المكونات:


ربع كاس من البقدونس الطازج


2 كاس و نص من الفول المقشر


ربع كاس من الكزبره الخضراء


ربع كاس من الشبت


8 فصوص من الثوم


ملعقه صغيره من الكزبره الجافة


بصله متوسطه الحجم مقطعة


ربع معلقه صغيره منشطة


ربع معلقه صغيره من الكمون المطحون


ملعقه كبيره من الماء


نصف معلقه صغيره من بيكربونات الصودا


ربع معلقه من البهارات


رشه من الملح


كميه من الزيت للقلي


نصف كاس من الكراث


سمسم للتزيين


كيفية التحضير:


يتم غسل الفول جيدا بالماء، و يتم التأكد من خلوة من الحصى، بعدها يتم نقعة فالماء الدافئ مدة 8 ساعات.


يتم خلط الخضراوات جيدا مع الفول، بعدها يتم فرم المزيج فالمفرمه حتي نحصل علي خليط ناعم.

قومى بإذابه بيكربونات الصودا فالماء، بعدها اضيفية الي الخليط مع اضافه التوابل، و يتم العجن جيدا.

يتم تشكيل الفلافل الي كرات صغيره الحجم، و يتم تزيينها بالسمسم، بعدها توضع علي نار متوسطه فاناء زيت ساخن مدة 5 دقيقة حتي تنضج.

توضع فطبق التقديم، و بالهناء و الشفاء.

 

كيفية عمل الفلافل الشامية