مكونات الطاجن
دجاجة كاملة ولكن قطعيها لأربع قطع
ثلاث حبات من البصل المفروم
فصوص من الثوم الناعم
نصف كيلو بطاطس مكعبات
اربع حبات من الجزر
خمسة حبات من الطماطم
رشتين من الزعفران
رشتين من الملح
رشة من الفلفل الاسود
نصف كوب من الزيت
معلقه من ملح الطعام.
طريقة عمل الطاجن
ضعي في طاجن كمية من الزيت وحوطيها علي النار عشان تسخن
ضيفي بصل علي الزيت وسيبيه عشام يتشوح ويذبل خالص علي النار وبعد كدة ضيفي إليه
الثوم
وبعدين ضعي قطع الدجاجة عشان تتقلي مع البصل والثوم كويس
وضعي الزعفران معاهم وبعدين ضيفي الملح والفلفل الاسود وتبلي الفراخ كويس اوي وسيبيها علي نار
متوسطة
وبعدين ضيفي الجزر ومكعبات البطاطس وقلبيهم مع بعض علي نار هادئة
وبعدين ضيفي الطماطم من فوق كدة
وسيبيها في الفرن لحد ما تتأكدي انها استوت كويس
وبعد كدة قدميها بالف هنا وشفا
ويفضل طبعا أنها تتقدم ساخنة هتبقي لذيذة اوي
