المطبخ عالم جميل و كله فن و مهارة و الطباخ الشاطر هو اللى يعرف يعمل
اجمل الاكلات باسهل و اسرع طريقة متاخدش منه وقت و لامجهود كبير
لانه خلاص ايده بتبقى حافظه المكونات و الطريقة و بيبقى ناقص الحاجات
الصغيرة اللى بتجمل اى اكله و بتخليها لذيذة و شهية عشان كده الطباخ
الشاطر دايما بيدور على اكلات جديدة مختلفة و متنوعة
و لو حتى نفس الاكلات اللى كان بيعملها و لكن بطرق تانية
مختلفة و بسيطة و جميلة فمثلا الفطيرة ممكن تتعمل بالف طريقة
و ليها الف نوع و لكن فى طريقة سهلة و حلوة ولذيذة تقدرى تعمليها
و تكون نتيجتها فطيرة كل بيتك يحبها المكونات عبارة عن كمية من الدقيق
و ربع كوباية زبادى و لبن و مايه سخنة و معلقة فانيليا و معلقة خميرة
و معلقة بيكنج بودر و بيضة واحدة و زيت و هنجيب الخميرة و السكر
نحطهم فى ماية دافية و نسيبهم يتخمروا ممكن ساعة و بعد كده هنجيب
طبق كبير مقعر و نحط فيه الدقيق و الخميرة و نكسر البيضة عليه و نحط
عليهم الزبادى و الدقيق و نفضل نعجنهم مع بعض لحد مانوصل عجينة
متماسك و مرن و بعدين هنحط العجينة فى طبق و نسبها لوحدها عشان
تتماسك و تتخمر شوية و بعدين نعمل عجينة الحشو ممكن تبقى
حشو جبنة او حشو لحمة مفرومة و نحطها فى العجينة و نلف
و نحطها بعد كده فى الفرن لمدة كافية و مانساش ندهن وش الفطيرة
بالبيض او الزيت عشان يحمر و بعدين ندخلها الفرن على درجة مائتين
درجة مئوية هتطلع احلى و الذ فطيرة و باسهل و اسرع طريقة
عمل الفطائر بالصور , فطيرة لذيذة بطريقة بسيطة
عمل الفطائر بالصور
- معجنات وفطائر
- طريقة عمل ابسط الفطاير بموكونات بسيطه كتابتا
