على طول بتعملى الشربات و بيطلع سايل ذى الميه او بيتجمد ذى التلج و عاوزه تعرفى الكيفية الصحيحه لعمايل الشربات تعالى و شوفى الكيفية المضمونه ميه فالمية
المكونات كوبان من السكر. كاس و نص الكوب من الماء. معلقه صغيره من عصير الليمون. معلقتان كبيرتان من ماء الزهر او ماء الورد. كيفية التحضير توضع كميه الماء و كميه السكر معا فقدر علي النار حتي الغليان. تترك علي نار
هادئه حتي يكون السائل كثيفا قليلا، و تستطيعين معرفه هذا من اثناء استعمال معلقه و رفع القليل من السائل فيها، بعدها سكبة بهدوء، فإذا كان السائل ربما اصبح كثيفا كما يجب فإن السائل ينسكب بشكل متقطع، اما اذا لم
يكون كثيفا فينسكب بسلاسه كالماء تماما. تحتاج هذة الكميه الي فتره خمسه عشره دقيقه بعد الغليان حتي تصبح اكثر كثافة. قبل رفع المزيج عن النار يتم اضافه عصير الليمون و تركة يغلى مدة دقيقه او دقيقتين، يتم اضافة
الليمون حتي لا يترسب السكر بعد ان يبرد المزيج او تخرج بلورات السكر مره اخرى. قبل رفع القدر عن النار يتم اضافه كميه ماء الزهر او ماء الورد لإعطاء نكهه عربيه لذيذه للحلويات الشرقية، و لا يفضل ترك المزيج طويلا علي النار
بعد اضافه ماء الزهر او ماء الورد حتي لا يفقد خصائصة و رائحتة العطرة.
شربات البسبوسة
