طريقة عمل الحنيذ , اشهي الماكولات

اغسلى الأرز بالماء البارد، بعدها اتركية منقوعا مدة نص ساعة

اغسلى اللحم جيدا  و تبلى اللحم بالبهارات المشكلة

والملح، و الفلفل الأسود بعدها ادهني  الاناء بالزيت النباتى من كل الجهات

ثم ضعى شرائح البصل  فالاناء ثم  ضعى اللحم فوق البصل  و أضيفى اعواد القرفه و القرنفل

أغلقى الاناء  جيدا  بعدها بعد ان يبدا البخار بالتشكل اتركى القدر مدة ثلاثين دقيقة.

اسلقى الأرز فماء مملح فية القليل من الزيت مدة ست دقيقة فقدر فوق نار عالية

ثم صفية و اضيفى الأرز الي اللحم المتبل  بعدها اضيفى رشه من الزعفران

أغلقى القدر مجددا  و أكملى طبيخ =الأرز مدة عشر دقيقة اضافيه و اقلبى الاناء فوق طبق

التقديم  و قدمى الحنيذ مع سلطه الطحينة.